Con qué acompañar el vino blanco

¿No tienes claro con qué acompañar el vino blanco para que cada copa se disfrute al máximo?  Elegir bien el acompañamiento puede transformar una copa corriente en una experiencia redonda. El vino blanco combina con muchos platos, pero no todos funcionan igual. Te contamos qué comidas realzan su sabor y qué snacks te pueden salvar un picoteo improvisado con muy buen resultado.

¿Qué comidas se pueden acompañar con vino blanco?

Pescados y mariscos

El maridaje más clásico. Los vinos blancos jóvenes como la variedad Malvar realzan la frescura de pescados blancos y mariscos. Si vas con salmón, rodaballo o platos más intensos, elige un blanco con crianza para equilibrar la potencia del sabor.

Carnes blancas

El pollo o el pavo, cocinados al horno, a la plancha o con salsas suaves, se entienden muy bien con vinos blancos secos. La acidez del vino limpia el paladar y complementa la textura de la carne.

Pastas y arroces

En platos con salsas blancas, marineras o con marisco, el vino blanco encuentra su lugar. Los risottos o arroces suaves ganan profundidad con un blanco con cuerpo y notas cítricas.

Quesos

Quesos frescos, de cabra o curados suaves son una gran opción. La regla habitual es combinar quesos más secos con blancos más secos. 

Verduras y ensaladas

Perfecto con ensaladas con frutas o frutos secos, o verduras al horno. En estos casos funcionan bien los vinos afrutados o con un toque de barrica, según la intensidad del plato.

¿Qué snack combina con el vino blanco?

Frutos secos y frutas frescas

Nueces, almendras, higos secos o rodajas de manzana. Todo ello armoniza bien con blancos ligeros y afrutados. 

Aceitunas y encurtidos

Las aceitunas verdes o aliñadas, junto con pepinillos o cebollitas encurtidas, son un buen contraste para blancos con acidez. Maridan sin eclipsar.

Tostas con quesos suaves o patés

Pan crujiente con brie, queso crema o paté de ave ofrece una textura cremosa que combina muy bien con blancos jóvenes o semisecos.

Canapés y hojaldres salados

Volovanes de marisco, mini quiches o empanadillas rellenas maridan especialmente bien con blancos espumosos o afrutados, perfectos para un picoteo más elaborado.

En definitiva, ya sabes con qué acompañar el vino blanco para sacarle todo el partido: mariscos, carnes blancas, quesos o snacks sencillos que realzan sus cualidades. Si no sabes qué vino elegir, te invitamos a que le des una oportunidad a nuestro vino blanco joven Castillo de Salvanés, muy recomendable con los platos mencionados.