Castillo de Salvanés tinto roble
Tempranillo
3,70 €
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Viña de Madrid Oro 2025
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Embotellado por: N.R.E. 28/40.338/M - C/ Valdelaguna sn – Villarejo de Salvanés (Madrid – ESPAÑA).
Descripción
Vino tinto con D.O.P. Vinos de Madrid, elaborado con uvas de la variedad Tempranillo en el momento óptimo de maduración, según su categoría, elaboramos nuestros caldos empleando barricas de roble el tiempo necesario de envejecimiento para obtener las mejores percepciones sensoriales.
Maridajes y notas de cata
Maridaje: Nuestro tinto roble marida muy bien con carnes rojas a la parrilla, cordero asado, cerdo ibérico y guisos tradicionales como albóndigas o estofados. También es excelente compañero de quesos curados o semicurados, especialmente de oveja, y de embutidos como el jamón ibérico. En cuanto a platos típicos, armoniza perfectamente con tortilla de patatas, pisto manchego y callos a la madrileña. Además, combina muy bien con setas salteadas y berenjenas al horno, gracias a su equilibrio entre fruta, madera y notas especiadas.
Vista: Color rojo picota intenso, con tonalidades violáceas.
Nariz: Frutos rojos con elegantes tostados y especiados.
Boca: Corpulento y equilibrado con un largo postgusto.
Temperatura: Entre 15 y 18º C.
Servicio: 5 años.
Viñedo
Suelo: Predominan las formaciones sedimentarias, con alto contenidos en caliza, así como áreas de margas yesíferas y con PH básico (entre 7,5 y 8,5). Suelos fuertes, normalmente con textura franco-arcillosa.
Clima: Condiciones propias de un clima mediterráneo continental.
Elaboración
Vinificación: Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada —no superior a 22 °C— durante 10 a 15 días. Posteriormente, el vino se somete a un breve envejecimiento en barricas de roble americano durante al menos cuatro meses, lo que aporta elegantes notas de madera y redondea su carácter, manteniendo la frescura y expresividad del fruto.
Información sobre alérgenos: contiene sulfitos.
Nuestros vinos no se entienden sin la tierra de Madrid ni la pasión de quienes la trabajan.
Es lo que ofrecemos. Es por lo que brindamos.
Nuestros premios
