Pack Vino Día del Padre
Airen-Malvar y Tempranillo
12,00 €
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Embotellado por: Recespaña, S.Coop., N.R.E. 28/40.338/M - C/ Valdelaguna sn – Villarejo de Salvanés (Madrid – ESPAÑA).
Descripción
Vino blanco con D.O.P. Vinos de Madrid, cosechado y elaborado a temperaturas óptimas, con uvas de la variedad airen-malvar. D.O.P. Vinos de Madrid.
Vino tinto con D.O.P. Vinos de Madrid, elaborado con uvas de cepas viejas de más de 40 años de la variedad tempranillo. Criado en barrica de roble americano durante 9 meses.
Accesorio enfriador de botellas.
Maridajes y notas de cata
Maridaje: Ideal para acompañar platos ligeros y frescos: ensaladas, pastas suaves, pescados blancos, mariscos o arroces mediterráneos. Su carácter afrutado y equilibrado lo convierte también en un excelente aliado para aperitivos y momentos informales.
Vista: Color amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz: Amplio con aromas frutales y florales.
Boca: Fresco y afrutado, fácil de beber.
Temperatura: Entre 10 y 12º C.
Servicio: 5 años.
Maridaje: Este vino, con su equilibrio entre fruta madura, notas especiadas y el aporte de la madera, marida especialmente bien con carnes rojas a la parrilla, cordero asado, guisos tradicionales y platos de caza menor. También es un excelente acompañante de embutidos ibéricos, quesos curados de oveja, setas salteadas y platos de cuchara como callos a la madrileña o estofados. Su estructura y suavidad lo hacen versátil tanto para la cocina castellana como para propuestas más contemporáneas con sabores intensos.
Vista: Colores brillantes violáceos.
Nariz: Frutos rojos con fondos de vainilla.
Boca: Suave, redondo, amplio y de buena carnosidad.
Temperatura: Entre 15 y 18º C.
Viñedo
Suelo: Predominan las formaciones sedimentarias, con alto contenidos en caliza, así como áreas de margas yesíferas y con PH básico (entre 7,5 y 8,5). Suelos fuertes, normalmente con textura franco-arcillosa.
Clima: Condiciones propias de un clima mediterráneo continental.
Elaboración
Vinificación: Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada —no superior a 18 °C— durante 10 a 15 días, según la variedad, para preservar toda la frescura y los aromas naturales de las uvas Airén y Malvar.
Vinificación: Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, sin superar los 22 °C, durante un periodo de 10 a 15 días. Posteriormente, el vino ha sido envejecido un mínimo de 24 meses, de los cuales al menos 6 meses ha permanecido en barricas de roble americano, completando su afinamiento en botella hasta alcanzar el tiempo total de crianza.
Información sobre alérgenos: contiene sulfitos.
Nuestros vinos no se entienden sin la tierra de Madrid ni la pasión de quienes la trabajan.
Es lo que ofrecemos. Es por lo que brindamos.
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