Pack Vino Tinto Castillo de Salvanés
Tempranillo
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Embotellado por: Recespaña, S.Coop., N.R.E. 28/40.338/M - C/ Valdelaguna sn – Villarejo de Salvanés (Madrid – ESPAÑA).
Descripción
Pack de vino tinto tempranillo joven, tinto roble y tinto crianza con D.O.P. Vinos de Madrid, cosechado y elaborado a temperaturas óptimas, con uvas de la variedad tempranillo en el momento óptimo de maduración, según su categoría, elaboramos nuestros caldos empleando barricas de roble el tiempo necesario de envejecimiento para obtener las mejores percepciones sensoriales. D.O.P. Vinos de Madrid.
Maridajes y notas de cata
Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, embutidos, quesos semicurados y platos tradicionales de la cocina madrileña. Su carácter joven, afrutado y equilibrado lo convierte en un compañero perfecto para tapas, arroces y guisos ligeros. Agradable y versátil, es un vino que realza tanto comidas cotidianas como momentos de disfrute informal.
Vista: Color rojo picota intenso, con tonalidades violáceas.
Nariz: Amplio con aromas frutales.
Boca: Corpulento, equilibrado, con un paso de boca agradable y largo.
Temperatura: Entre 15 y 18º C.
Servicio: 5 años.
Maridaje: Nuestro tinto roble marida muy bien con carnes rojas a la parrilla, cordero asado, cerdo ibérico y guisos tradicionales como albóndigas o estofados. También es excelente compañero de quesos curados o semicurados, especialmente de oveja, y de embutidos como el jamón ibérico. En cuanto a platos típicos, armoniza perfectamente con tortilla de patatas, pisto manchego y callos a la madrileña. Además, combina muy bien con setas salteadas y berenjenas al horno, gracias a su equilibrio entre fruta, madera y notas especiadas.
Vista: Color rojo picota intenso, con tonalidades violáceas.
Nariz: Frutos rojos con elegantes tostados y especiados.
Boca: Corpulento y equilibrado con un largo postgusto.
Temperatura: Entre 15 y 18º C.
Servicio: 5 años.
Maridaje: Este vino, con su equilibrio entre fruta madura, notas especiadas y el aporte de la madera, marida especialmente bien con carnes rojas a la parrilla, cordero asado, guisos tradicionales y platos de caza menor. También es un excelente acompañante de embutidos ibéricos, quesos curados de oveja, setas salteadas y platos de cuchara como callos a la madrileña o estofados. Su estructura y suavidad lo hacen versátil tanto para la cocina castellana como para propuestas más contemporáneas con sabores intensos.
Vista: Colores brillantes violáceos.
Nariz: Frutos rojos con fondos de vainilla.
Boca: Suave, redondo, amplio y de buena carnosidad.
Temperatura: Entre 15 y 18º C.
Servicio: 5 años.
Viñedo
Suelo: Predominan las formaciones sedimentarias, con alto contenidos en caliza, así como áreas de margas yesíferas y con PH básico (entre 7,5 y 8,5). Suelos fuertes, normalmente con textura franco-arcillosa.
Clima: Condiciones propias de un clima mediterráneo continental.
Elaboración
Vinificación: Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada —no superior a 18 °C— durante 10 a 15 días. Este proceso permite conservar la intensidad aromática y el carácter fresco y afrutado que distinguen a nuestro Tempranillo joven.
Vinificación: Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada —no superior a 22 °C— durante 10 a 15 días. Posteriormente, el vino se somete a un breve envejecimiento en barricas de roble americano durante al menos cuatro meses, lo que aporta elegantes notas de madera y redondea su carácter, manteniendo la frescura y expresividad del fruto.
Vinificación: Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, sin superar los 22 °C, durante un periodo de 10 a 15 días. Posteriormente, el vino ha sido envejecido un mínimo de 24 meses, de los cuales al menos 6 meses ha permanecido en barricas de roble americano, completando su afinamiento en botella hasta alcanzar el tiempo total de crianza.
Información sobre alérgenos: contiene sulfitos.
Nuestros vinos no se entienden sin la tierra de Madrid ni la pasión de quienes la trabajan.
Es lo que ofrecemos. Es por lo que brindamos.
Nuestros premios
